にっこりパンコロネネコロネコロネは、2018年1月に全国でも珍しい手づくりコロネ専門店、生食パン「にっこりパン」を焼く小さなパン屋として横浜市戸塚区にオープンしました。
当店の３つのこだわり
「にっこりパン美味しかった！」
「今度はどのコロネ食べようか？」
ベーカリーとして、パンを通してたくさんの人に笑顔になってもらいたい。その想いでいつも工房でパンを焼いています。
私は元々保育士をしていました。
ある時、パンとの衝撃的な出会いがあり、パンの魅力に魅せられ、パン作りの道へ足を踏み入れました。寒い時期にはまだ暗い明け方からパン作りの支度は始まります。生地を作り、フィリングを作り、「美味しくな～れ」という想いを込めてオーブンへ。
今日はどんなお客様にお会いできるのか、いつもパンを焼きながらワクワクしてお待ちしています。
店主