当店のパン作り

にっこりパンコロネネコロネコロネは、2018年1月に全国でも珍しい手づくりコロネ専門店、生食パン「にっこりパン」を焼く小さなパン屋として横浜市戸塚区にオープンしました。

当店の3つのこだわり

  • 手づくり
  • 無添加
  • ひとづずつ真心を込めて

「にっこりパン美味しかった!」

「今度はどのコロネ食べようか?」

ベーカリーとして、パンを通してたくさんの人に笑顔になってもらいたい。その想いでいつも工房でパンを焼いています。


私は元々保育士をしていました。

ある時、パンとの衝撃的な出会いがあり、パンの魅力に魅せられ、パン作りの道へ足を踏み入れました。寒い時期にはまだ暗い明け方からパン作りの支度は始まります。生地を作り、フィリングを作り、「美味しくな~れ」という想いを込めてオーブンへ。

今日はどんなお客様にお会いできるのか、いつもパンを焼きながらワクワクしてお待ちしています。

店主